사과 보관법, 냉장, 실온, 냉동까지 아삭함 오래 유지하는 꿀팁!
사과는 후숙 과일이 아니지만, 보관 방식에 따라 당도, 아삭함, 수분감이 크게 달라진다. 특히 사과는 에틸렌 가스를 스스로 방출하는 과일로, 보관 환경이 잘못되면 곁에 있는 사과부터 다른 과일까지 줄줄이 상하게 만든다. 신선한 사과 하나를 끝까지 아삭하게 먹기 위해선, 단순히 차가운 곳에 넣는 것 이상의 보관 전략이 필요하다. 보관 전 사과 상태 확인하자 보관의 시작은 구매 단계에서 … 더 읽기